《中国油脂》本刊是由国家粮食局主管，是经国家新闻出版总署批准备案，面向国内外公开发行的专业性学术月刊。系全国中文核心期刊；中国科技论文统计用期刊；获国内贸易部优秀科技期刊一等奖；中国期刊方阵“双效”期刊。
投稿基本信息：
刊名： 中国油脂 China Oils and Fats
主办： 国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
周期： 月刊
出版地：陕西省西安市
语种： 中文;
开本： 大16开
ISSN： 1003-7969
CN： 61-1099/TS
邮发代号： 52-129
现用刊名：中国油脂
曾用刊名：油脂科技;油脂工业
创刊时间：1976
复合影响因子：0.982
综合影响因子：0.662
数据库收录：
CA 化学文摘(美)(2014)
JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2013)
Pж(AJ) 文摘杂志(俄)(2014)
CSCD 中国科学引文数据库来源期刊（2015-2016年度）（含扩展版）
中文核心期刊(1992-2014)
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水酶法提取小麦胚芽油工艺中破乳方法的研究路雪蕊;王俊宾;刘蓉蓉;欧阳伶俐;李慧静1-4
表面活性剂辅助水相萃取花生油工艺郭玉宝;李双芳;赵恒海;许娜;李佳琪5-9
无溶剂体系高酸值米糠油酶法酯化脱酸工艺优化研究万聪;彭辉;杨洁;阁霄艳;何东平;胡传荣10-13
花生四烯酸油微胶囊配方优化及稳定性研究沈雷;唐俊;张云霞;严安娜;李成浩;葛海涛14-18
高效降解棉酚菌株的选育及发酵棉粕最佳工艺的研究陈生琴;陈丽娟;程茂基;周媛媛;高燕19-24
甲醇-乙醇混合溶剂萃取脱酚制备脱酚棉籽蛋白的工艺研究王成涛;朱丹丹;张燕飞;王建山;韩文杰;田令善25-28
4种油料压榨饼的品质评价程园园;刘大川;刘晔;张麟29-31
3种油脂在煎炸过程中维生素E组分及理化指标变化研究刘玉兰;石龙凯;陈梦莹;陈刚;安骏32-36
我国陇南地区初榨橄榄油多酚类化合物组成研究张东;薛雅琳;朱琳;柴杰37-40
基于PCA模式不同处理方式鸡脂挥发性成分与化学指标相关性研究何小燕;田洪磊;詹萍;王晓玲;杨富彬;雷银凤;宁孔卵;马友梅41-45
分子蒸馏脱酸对小麦胚芽油的影响李进伟;骞李鸽;刘元法46-50
挤压膨化参数对水酶法提取大豆油品质的影响冯红霞;隋晓楠;齐宝坤;孙培灵;江连洲;李杨51-55
制油工艺对葵花籽油品质的影响柴杰;金青哲;薛雅琳;王兴国;张东56-61
煎炸废油加氢脱氧制备烷烃基柴油研究张轶;姜绍通;潘丽军62-67
响应面法优化分子蒸馏提纯C_(22)-环脂三酸二丁一甲酯工艺吕宗莹;曾桂凤;周永生;夏明月;王建浩;王车礼68-72
Brnsted双核磺酸功能化离子液体催化制备生物柴油张扬;王璐璐73-77
樱桃仁油的氧化稳定性及货架期预测张建;赵武奇;方媛;石珂心78-82
硅胶柱色谱法去除天然维生素E中塑化剂研究王义永;代志凯;张莉华;缪飞;李祥清83-86
火麻仁油中四氢大麻酚的脱除技术研究乔路;李燕杰;孙婷婷87-89
食用油脂的比热容测定及热力学性质陈利涛;徐抗震;李钰金;常春然;宋纪蓉90-92
大气压化学电离源-质谱法分析花生四烯酸油脂成分陆姝欢;余超;柴莎莎;汪志明;李翔宇92-95【学报投稿首选http://www.xuebaotougao.com/】
ATR/FTIR法检测植物油的品质指标周玲玲;姚志湘;粟晖;孙增强;宋丽娟96-99
双螺杆榨油机膛内压力分布测试及研究任小聪;陈戈;郑晓;林国祥100-104
基于三维CAD软件螺旋榨油机理论压榨比的计算孙伟南;赵建国;户晓磊105-108
立筒仓出仓机技术应用实践左青;左晖108-110
四级蒸汽喷射泵的改进设计申鹏华;黄秀玲111-112
